長泉mamarazzi（ママラッチ）

こんにちは、ママラッチ3期生だっちです。

年末年始、帰省された方も多いのではないでしょうか。
我が家も両実家に帰省。親戚一同集まって新年を祝いました。
毎年帰省の頃、頭を悩ませるのがお土産。
長泉特産のお土産を持っていきたいな、と思っていたところにほほえみ&みのり工房さんで四ツ溝柿のお菓子を作っていると聞き、
ママラッチメンバーのみなみちゃんと一緒に行ってきました！

(画像はお借りしました） 　

四ツ溝柿とは・・aozoraさんが書いた、愛たっぷりのこちらの記事をご覧ください
→今だけ！今でしょ！四ツ溝柿♪

四ツ溝柿を使用した焼き菓子はクッキー・パイ・パウンドケーキの3種類。
美味しい時期にピューレにしたものを使用しています。
柿の味を出すのに試行錯誤され、開発になんと1年もの歳月をかけられたそう。
私のお気に入りはしっとりとしたパウンドケーキ

価格
パウンドケーキ 120円
クッキー(2枚入り)　120円
パイ　120円


パウンドケーキ・パイ3週間　クッキー4週間と日持ちもするのでお土産にぴったり。
柿をデザインしたシールはヘタの部分がリボンになっていて、これまたかわいい
箱詰めは800円～3000円があります。

こちらの四ツ溝柿焼き菓子は要予約ですので、1週間前までにお電話で予約をしてください。

そして施設に入った時から気になっていたパンのいい匂い！



毎朝焼いているというパンは12年前から製造開始。
こちらも販売まで半年間試作に試作を重ねたそう。
冷凍を使用せず、粉からこだわって作っているパン。
それが十分おいしさで伝わってきます。
7時から焼き上げ開始、品物の揃う11時ごろがねらい目です。

メロンパンや、あんぱん、クリームパンが人気。
あんぱんはつぶあんもこしあんもあり、今回春限定のいちごがありました！



クリームパンの上には”の”の字が。


ほほえみ&みのり工房さんは障がいを持たれている方が作業を通じて働く力を身につける施設です。
利用者さんがパン作りに多く関われるように、”の”の字を絞ることにしたそう。
パンやお菓子ひとつひとつにおいしさへのごだわりだけでなく、作業されてる方への愛も感じました。

かわいい縫製品もあるので、こちらもチェックしてみてくださいね＾＾
(画像はお借りしました） 　


ほほえみ&みのり工房
＊住所　静岡県駿東郡長泉町下長窪1120-1
＊電話　055-980-5012（代）
＊駐車場　あり
＊営業時間　8:30～17:00
＊定休日　土日祝
＊ブログ　http://blog.goo.ne.jp/hm5012

※掲載内容は平成29年1月10日取材時のものです